Balas de Coco

460 grs de açúcar

1 copo de leite

1 coco ralado

8 gemas

Modo de Preparo:

Mistura-se tudo e leva-as ao fogo mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.Deixa-se esfriar e fazer as balas enrolando-as com as mãos.Fazer uma calda em ponto de quebrar e passe as balas, que devem ser colocadas em mármore untado com manteiga.